Imparare a vivere e conoscere la tradizione rurale della Valtaro

Compra "on line" i permessi per 
andare a cercare i funghi a Borgotaro

Presentazione delle iniziative

Dentro ogni persona vive ancora un po' della tradizione della terra e del mondo rurale. Tutti noi, anche se in modo diverso e soggettivo, ne siamo intimamente coscienti: ne é testimonianza la corsa dei consumatori verso il mondo del prodotto biologico, la ricerca delle cose e degli ambienti genuini, la riscoperta della qualità della vita nella provincia italiana.

Valtaronetwork ha pensato di organizzare, insieme ad alcuni partner di grande rilevanza, una serie di iniziative finalizzate a conoscere e valorizzare una delle risorse più importanti della Valtaro:   l'ambiente rurale e la sua millenaria cultura, fatta di conoscenze tramandate di generazione in generazione, di famiglia in famiglia.

Un ambiente osservato e compreso attraverso una visione diversa dalle solite, meno superficiale, più cosciente e profonda. Aiutati in questo da testimonianze viventi e da esperti che hanno dedicato una vita intera alla ricerca, all'approfondimento e alla conservazione di questi temi.
Un modo per la riscoperta delle tradizioni e dei modi di vivere di un tempo.

 Corso di cucina tipica Valtarese
 Contenuti di massima
 - la cucina tradizionale dei funghi
 - la cucina della castagna
 - la cucina con i prodotti del bosco
 - le polente tradizionali
 - le carni della fattoria
 - i dolci della tradizione
 - le ricette dell'orto
 - metodi di cottura con forno a legna
 - metodi di cottura con il testo
 - metodi di cottura con la stufa a legna
  Data di attivazione: dopo seconda metà di   ottobre 2001
 Materiali di consumo e libri: compresi
  Durata prevista:
 - lezioni monotematiche giornaliere

 prenotazione ed informazioni:   delgrosso@netcomsrl.com

 Visite guidate nei boschi della Valtaro
 Contenuti di massima
 - conoscere i funghi eduli
 - i funghi tossici e mortali
 - i prodotti del bosco
 - conoscere gli alberi
 - storia e tradizione del bosco
  Data di attivazione: prima metà di ottobre 2001
  Materiali di consumo, trasporti e permessi di  accesso: compresi
  Durata prevista:
 - 30 ore in 5 incontri all'aperto (lezioni  monotematiche giornaliere)

 prenotazione ed informazioni:  lusardi@netcomsrl.com

 Visite guidate nelle frazioni della  Valtaro
 Contenuti di massima
 - la storia delle frazioni e degli insediamenti rurali
 - le emergenze architettoniche rurali
 - aspetti della civiltà contadina
  Durata prevista:
 - 3 ore in aula
 - 9 ore presso frazioni (3 giornate di studio)

 prenotazione ed informazioni:  bernardi@netcomsrl.com